BE - Grâce à une source laser "supercontinuum", on pourra désormais facilement identifier l'une des fraudes les plus communes dans le secteur huilier, consistant à mélanger divers types d'huiles en faisant passer le produit pour de l'huile extravierge de haute qualité.
"Un des aspects les plus fascinants et innovants du laser qui par nature est hautement monochromatique, selon Anna Grazia Mignani (Ifac-Cnr), est la capacité de générer une source de lumière d'amplitude spectrale étendue. Un faisceau impulsé à très haute vitesse (femtoseconde) et haute intensité, se propageant dans une fibre optique avec des caractèristiques non linéaires, peut générer la dite source laser "supercontinuum" qui peut couvrir toute la zone spectrale comprise entre 400 et 2500 nanomètres, embrassant les bandes du visible et du proche-infrarouge." Cette méthodologie, basée sur la spectrométrie d'absorption et qui nécessite une source intense telle que la "supercontinuum", permet de mesurer le spectre de l'échantillon d'huile, même s'il est trouble, et sans avoir besoin de le filtrer.
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