Le bioéthanol connaît un grand succès ces derniers temps. Présenter comme le carburant écologique, alternatif aux produits pétroliers, le E85 (85% éthanol, 15% essence) aurait également l'avantage de réduire les émissions de gaz à effets de serre, et de benzène et butadiène, cancérigènes.
L'institut de science alimentaire et de nutrition de Zurich (ETH) et la société suisse Kambly ont développé une méthode permettant de réduire l'acrylamide dans les biscuits.
En septembre dernier, la bien connue Brasserie d'Achouffe (Houffalize) provoquait la surprise avec l'annonce de son rachat par le brasseur Duvel Moortgat. La surprise et une certaine inquiétude de voir la production des deux produits phares d'Achouffe (La Chouffe, blonde de 8° et la McChouffe, brune de 8° également, des bières spéciales fortes et conditionnées en bouteille, soit le reflet du savoir-faire brassicole belge) délocalisée. Le fait que les créateurs, en 1982, de la Brasserie d'Achouffe, les beaux-frères Pierre Gobron et Christian Bauweraerts, restent aux commandes de leur " enfant" était déjà un signe positif.
