L’ADRIA vient de publier son catalogue de formation agroalimentaire pour l’année 2012. Le catalogue des formations agroalimentaires ADRIA donne accès à une palette de stages et séminaires en prise directe avec l’actualité agroalimentaire et les fondements des métiers de tous les salariés des IAA (dirigeants, cadres, techniciens…). L’offre de formation ADRIA se situe autour de [...]
Danone serait le mieux placé pour reprendre la branche nutrition de Pfizer
Pfizer pourrait mettre en vente sa branche nutrition au cours de cette année. D’après les analyses de Citigroup, Danone serait le candidat le plus naturel à l’acquisition de cette entité. Nestlé est également cité comme prétendant au rachat. Cependant le groupe suisse n’accéderait qu’à la troisième place de la nutrition infantile alors que Danone [...]
Tereos Syral fait l’acquisition de 75% de la Féculerie d’Haussimont
La prise de participation majoritaire de Tereos Syral dans la féculerie d’Haussimont a été signée le 28 décembre 2011. Tereos Syral et les actionnaires de la Féculerie d’Haussimont, la société SPhere et la Société Coopérative Agricole Féculière de Haussimont (SCAF), ont signé ce jour la prise de participation majoritaire de Tereos Syral dans la [...]
Chr Hansen propose de nouveaux ferments pour cottage cheese
Chr. Hansen propose une nouvelle gamme de ferments à destination des cottage cheeses : Fresco® 3000 permettrait également d’améliorer les rendements de production tout en conservant ou en améliorant le goût des produits. Le groupe danois annonce une augmentation de rendement de 2 à 5% chez le fromager. Associée à une meilleure résistance aux phages, Chr [...]
Une journée web dédiée aux masters et mastères spécialisés en Agro-alimentaire
Campus Channel, première plateforme de rencontre en live vidéo entre écoles/universités et étudiants, organise samedi 7 janvier une journée web dédiée aux masters et mastères spécialisés en Agro-alimentaire. Vous êtes étudiant, jeune professionnel et vous souhaitez acquérir une formation managériale de haut niveau en agro-alimentaire ? Vous êtes employeur et vous voulez juger de la [...]
Firmalis devient distributeur exclusif des ingrédients Danisco en France
Après une première étape en Mars 2011, Firmalis a intégré au 1er juin la distribution d’une nouvelle palette d’ingrédients de Danisco, et devient ainsi le distributeur exclusif en France des gammes d’émulsifiants, texturants, systèmes fonctionnels et sucres de spécialité du groupe danois. Parmi les nouvelles cordes à son arc, la PME peut compter notamment sur [...]
Aromatech crée une joint venture en Chine avec Apple Flavor & Fragrance
Aromatech vient de sceller un partenariat dans l’industrie des arômes alimentaires en Chine via la création d’une joint venture avec Apple Flavor & Fragrance Co., Ltd. Fondé en 1987, le groupe Aromatech est l’un des principaux acteurs français dans l’industrie de l’arôme alimentaire avec une présence forte à l’international (Algérie, Tunisie, Turquie, Etats-Unis, Thaïlande et [...]
Naturex lance VegeBrite™, une gamme pour allier couleur et « clean label »
A l’occasion du FiE, Naturex a lancé VegeBrite™, une nouvelle gamme de colorants alimentaires en complément de sa gamme d’additifs colorants naturels E-Color™. VegeBrite™ est une gamme de colorants issus de concentrés de fruits, de légumes, de fleurs comestibles et d’algues. Ils répondent aux critères les plus exigeants du « clean label » : [...]
Bonnes fêtes de fin d’année
Comme chaque année depuis 5 ans, blogagroalimentaire.com vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et tous ses meilleurs voeux pour la nouvelle année à venir. Faisons en sorte que blogagroalimentaire.com reste votre principale source d’actualité agroalimentaire et que les échanges avec vous, chers lectrices et lecteurs, soient de plus en plus nombreux !
Un nouveau site de production aux Etats-Unis pour Puratos
Le groupe Puratos vient d’annoncer un investissement de 30 millions d’euros pour construire une nouvelle unité de production aux Etats-Unis à Pennsauken (New Jersey). Ce nouvel outil permettra à Puratos de produire des bases, des mixes ou des améliorants de panification, mais également des levains, et des ingrédients de glaçage ou à base de fruits. [...]
Deux normes pour la détection par PCR des micro-organismes pathogènes
Deux nouvelles normes européennes et internationales viennent définir les caractéristiques de performance et les exigences générales et définitions de la PCR, en point final et en temps réel, pour la détection et la quantification des micro-organismes pathogènes dans les aliments. Détecter de faibles concentrations de micro-organismes pathogènes parmi d’autres microorganismes dans les produits destinés [...]
Les bactéries, futurs transistors de la bioinformatique ?
[BE] – Des chercheurs du Centre de biologie synthétique et d’innovation de l’Imperial College de Londres sont parvenus à fabriquer des portes logiques, à la base des systèmes informatiques, à partir de bactéries. Ces travaux présentés dans la revue Nature Communications ouvrent la voie à la fabrication de nouveaux composants informatiques biologiques aux applications multiples. [...]
Solazyme Roquette Nutritionals ouvre une usine de farine complète à Lestrem
Solazyme Roquette Nutritionals annonce l’ouverture d’une usine à Lestrem, dans le nord de la France. L’usine produira 300 tonnes d’ici fin 2011, et 5000 t à terme. Solazyme Roquette Nutritionals (SRN), une entreprise spécialisée dans les ingrédients alimentaires dérivés de microalgues, a annoncé aujourd’hui la localisation de la deuxième tranche de son usine de [...]
Univar : des nouveautés pour préparer le FIE 2011
Lors du Food Ingredients Europe 2011, Univar dévoilera trois nouveaux produits : un sirop de boisson concentrée, des barres énergétiques ainsi que des muffins ‘ultimes’. Chacun de ces produits a été développé en exclusivité par les spécialistes d’Univar voulant démontrer comment de nouveaux ingrédients fonctionnels peuvent être utilisés pour répondre à une demande croissante du [...]
ARTEMIS, un outil qui esquisse l’agriculture durable de demain
[BE] – Localisée sur les territoires de la Bourgogne et de la Franche-Comté, ARTEMIS est une plate-forme d’innovation dans le domaine de l’agroenvironnement unique en France. Initiée par Vitagora, en collaboration avec ses partenaires, ARTEMIS permet de développer des travaux qui s’articulent autour de trois axes majeures que sont l’amélioration du potentiel agricole et la [...]
Développement d’un détecteur rapide de bactéries et de toxines
[BE] – Hana Vaisocherova [1], chercheuse à l’Institut de Photonique et d’Electronique [2] de l’Académie des Sciences de République tchèque [3], travaille sur la mise au point d’un dispositif qui pourrait permettre de détecter en une vingtaine minutes la présence de plusieurs douzaines de types de bactéries et de toxines dans l’eau et la nourriture. [...]
Eliminer les toxines des céréales à l’aide d’enzymes
[BE] – Les céréales utilisées pour l’alimentation sont relativement souvent infestées de moisissures toxiques. Des ingénieurs de l’ACIB (centre de compétences du programme COMET [1]) ont mis au point une méthode de production – à la fois efficace et économique – d’enzymes capables de décomposer certaines toxines particulièrement dangereuses. Les mycotoxines, répandues dans les [...]
Un emballage comestible protégeant les aliments
[BE] – A l’Université du Minho, dans le nord du Portugal, une équipe de cinq chercheurs coordonnée par José Teixeira, a mis au point un emballage comestible permettant de prolonger le cycle de vie naturel des aliments. Il se présente sous la forme d’une fine pellicule invisible, inodore, comestible et n’altérant pas le goût des [...]
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- Un emballage comestible protégeant les aliments
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Une journée web dédiée aux masters et mastères spécialisés en Agro-alimentaire -
Une fusion entre le Maroille Fauquet et l’Epoisse Berthaut -
La nutrition infantile, un nouvel axe de développement pour FrieslandCampina - ARTEMIS, un outil qui esquisse l’agriculture durable de demain
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Danone serait le mieux placé pour reprendre la branche nutrition de Pfizer -
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