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Kastalia : une innovation qui révolutionne l’utilisation de la levure !

Kastalia : une innovation qui révolutionne l’utilisation de la levure !

Lesaffre lance un nouveau système réfrigéré de conservation et de distribution de levure liquide prête à l’emploi, destiné prioritairement aux boulangers artisanaux. Issu d’un long développement technique et de nombreuses observations des pratiques en boulangerie, cette innovation s’inscrit dans la tendance actuelle d’une plus grande simplification du travail et d’une meilleure adaptation aux normes d’hygiène. [...]

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Vandemoortele continue à carburer

Vandemoortele continue à carburer

Le bénéfice du groupe alimentaire familial belge a bondi de 30 % en 2005 et ses ventes ont crû de 7 pc. Il investira et engagera encore cette année.

L’année 2005 à été exceptionnelle pour Vandemoortele». Réputé pour sa discrétion, le groupe alimentaire belge, encore familial à 100 %, a décidé pour la troisième année consécutive de le faire savoir en présentant son rapport annuel comme les sociétés cotées.

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Bruxelles autorise la reprise de Degussa Food Ingredients par Cargill

Bruxelles autorise la reprise de Degussa Food Ingredients par Cargill

La Commission européenne a donné son accord à la proposition d’acquisition des activités de la firme allemande Degussa AG dans le domaine des ingrédients alimentaires par le groupe Cargill, qui est basé aux États-Unis.

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Nutriose, la gamme de fibres solubles développée par Roquette

Toutes les informations concernant le Nurtiose®, une gamme complète de fibres solubles aux bénéfices nutritionnels avérés, sont désormais disponibles sur un nouveau site web développé par Roquette.

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Dégussa attend la décision de la Commission Européenne sur la cession de sa branche Food Ingredients

Après une première analyse, la Commission Européenne a décidé d’examiner plus en détails la vente de la branche Food Ingredients de Degussa AG (Dusseldorf) au groupe Cargill. L’examen de la transaction pourrait prendre 90 jours et ne devrait pas modifié la décision finale des deux groupes.

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Degussa va céder ses activités « Food Ingredients » à Cargill

Degussa AG, basée à Düsseldorf (Allemagne) a accepté de céder ses activités « food ingredients » à Cargill, basée à Minneapolis, Minnesota, USA pour un montant de 540 Millions d’Euros (670 Millions de Dollars US). La transaction est encore sujette à l’approbation du Conseil de Surveillance de Degussa et des autorités réglementaires compétentes.

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DSM vise le marché des boissons énergétiques

DSM Food Specialities a constitué un comité consultatif scientifique pour viser de nouvelles demandes potentielles de PeptoPro un de ses ingrédients protéiniques.

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Symrise vise une croissance globale du marché des arômes des boissons

Symrise a investi 1.5 million de livres sur son site de production de Nördlingen pour s’imposer de nouveau comme leader sur le marché des arômes destinés aux boissons.

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Roquette investit dans le potentiel des protéines de pois

Le fournisseur d’ingrédients français Roquette pense que son nouveau produit de protéines de pois, Nutralys, pourrait aider des fabricants à s’introduire sur le marché de la santé et à réduire leurs coûts de fabrication.

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Danisco lance de nouvelles saveurs fromage

De nouvelles flores pour les fromages saveurs fruitées ont été lancées par Danisco qui pourraient devenir de plus en plus importantes pour les entreprises de produits laitiers qui veulent ajouter de la valeur à leurs produits.

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