Home / Brevets agroalimentaire / L’assistant intelligent d’IBM « Waston » se met au service de l’alimentation
L'assistant intelligent d'IBM « Waston » se met au service de l'alimentation
IBM met son assistant intelligent "Watson" au service de l'alimentation.

L’assistant intelligent d’IBM « Waston » se met au service de l’alimentation

L’application web d’IBM, Chef Watson, dédiée aux cuisiniers utilisant les capacités cognitives, est désormais disponible pour tous.

Grâce à IBM et Bon Appétit, les cuisiniers et professionnels de la restauration mettent un pied dans la cuisine cognitive. L’application utilise la base de données de l’assistant intelligent d’IBM « Watson » afin d’inspirer les cuisiniers et les amener à créer des combinaisons de saveurs inattendues.

Des algorithmes pour définir les ingrédients

Pour parvenir à vous proposer les meilleures combinaisons culinaires « Chef Watson » s’est enrichi de la base de données de « Bon Appétit ». Par ailleurs, l’application a également appris la façon dont les ingrédients sont utilisés dans les différents styles de cuisine, les enseignements de la chimie alimentaire et les préférences gustatives humaines, grâce aux bêta-testeurs. Par ailleurs, les régimes alimentaires spécifiques sont également pris en compte.

 

About Elodie