Nestlé développe ses activités de recherches sur les aliments et la génétique

Le centre de recherche suisse de Nestlé devrait entrer en collaboration avec le King’s College London dans le cadre d’un projet de recherche sur les relations entre aliments et gènes.

Les interactions entre les gènes et les ingrédients alimentaires seront étudiés pour évaluer leur impact sur la santé humaine. En effet, nos gènes et les protéines correspondantes pourraient jouer un rôle sur le métabolisme des aliments, les réponses face à l’environnement, etc.