La newsletter de blogagroalimentaire.com

Le ralentissement de l'activité des industries agroalimentaire se confirme au troisième trimestre 2008

Amorcée depuis le début de l'année, la baisse de l'activité se confirme au troisième trimestre 2008, dans un contexte de recul de la consommation des ménages et de ralentissement des exportations. La croissance des importations, notamment d'huiles pour la fabrication de diester, est supérieure à celle des exportations et entraîne une nouvelle réduction de l'excédent commercial. Malgré une hausse des prix moins soutenue...

Agriculture et OGM

• L'agriculture doit changer pour nourrir le monde
• Malgré le jugement de l'AFSSA, le maïs OGM reste interdit en France
• Une "alternative" aux cultures génétiquement modifiées : l'entreprise allemande BASF collabore avec l'entreprise américaine Cibus
• Les OGM peuvent-ils tenir leurs promesses ?

Biocarburants

• La bactérie E. Coli comme source de biocarburant
• Une étude financée par l'Union Européenne ouvre la voie à de nouvelles innovations dans le domaine des biocarburants
• Biologie synthétique : production de biocarburants plus énergétiques par des bactéries

Biotechnologie

• Deux projets internationaux de biotechnologies blanches coordonnés par l'Université de Brême
• Des produits chimiques verts en passe d'être commercialisés
• Nestlé et l'Imperial College London s'allient pour développer leurs recherches en métabolomique nutritionnelle
• Danisco appuie sur l'accélérateur pour développer le domaine des enzymes alimentaires
• Nouvelle étape franchie dans la biosynthèse de produits naturels par des bactéries E. Coli

Boulangerie

• Puratos et Fugeia développent des pains nutrition-santé
• Europastry ralentit ses investissements

Hygiène et sécurité

• La sécurité alimentaire de la ferme à la fourchette
• Intoxications alimentaires par des bactéries pathogènes : un réel problème aux Etats-Unis
• Des oeufs "pasteurisés" par micro-onde

Ingrédients

• Les avantages et les inconvénients des nanoaliments
• IFoodTech, une jeune spin off de l'Université de Aveiro explore le potentiel de certains résidus alimentaires
• Innogredients Group BV, un nouvel acteur sur le marché des ingrédients
• Cargill ouvre un bureau en Algérie et se rapproche de la clientèle locale

Nutrition - Santé

• Les tendances alimentaires en 2009
• Nourriture et santé, thématique prioritaire en Irlande
• De nouvelles découvertes sur les bienfaits des oméga 3
• La science montre que l'on mange aussi "avec les yeux"

Probiotiques

• Nestlé Research diminuela fragilité des probiotiques face aux procédés utilisés en industrie agroalimentaire
• L'Institut Rosell-Lallemand lance ProbioStim, un symbiotique destiné à cibler les défenses immunitaires des adultes et des séniors

Produits laitiers

• Danone arrête Essensis, analyse d'un échec
• Optimisez vos traitements thermiques avec WebSim Milq
• Coopagri, Even et Terrena regroupent leurs activités laitières

Autres actualités

• Synthèses IAA : Le ralentissement se confirme au troisième trimestre 2008
• L'agroalimentaire se dit moins gourmand face aux distributeurs
• Succès des sushis sur le marché britannique
• Un nouveau procédé d'hydrogénation des huiles végétales qui diminue la production d'acides gras trans dans les produits alimentaires
• Journée porte ouverte ESIX Normandie 2009
• Portes Ouvertes à Saint-Lô Thère 2009

Conférences agroalimentaire

• 16ème colloque du Club des Bactéries Lactiques - CBL2009
• 4ème semaine science et technologie du lait de la FIL

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Les articles les plus lus en février

• Lait et Intolérance au lactose


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• Acides gras trans : comment éviter les mauvaises graisses


• Les tendances alimentaires en 2009


• Les nanotechnologies arrivent dans nos assiettes


• L'agroalimentaire sur le Net


• Nestlé Research diminue la fragilité des probiotiques face aux procédés utilisés en industrie agroalimentaire


• De nouvelles découvertes sur les bienfaits des oméga 3


• La science montre que l'on mange aussi "avec les yeux"


• Friesland et Campina fusionnent pour devenir Royal FrieslandCampina

Les dernières nouvelles du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles

• Emballage : l'éco-packaging proposé aux entreprises du bio


• Performance d'outil de production : lancement d'une action collective en Midi-Pyrénées


• L'innovation des procédés au service des consommateurs